12月6日，我院食品工程系召开食品课程论证会，福建省盼盼食品集团执行董事蔡文良、福建省食品添加剂及配料工业协会秘书长刘文聪副教授、我院食品工程系主任庄培荣以及友臣（福建）食品有限公司、金冠（中国）食品有限公司、福建盼盼食品集团、福建泉州市味源调味品有限公司、福建师范大学闽南科技学院、海欣食品股份有限公司相关负责人出席了会议。

会上，庄培荣主任从系部概况、专业设置、培养目标、课程设置、生产性实训、就业与创新创业、改革与展望等六个方面向与会人员汇报了食品专业人才培养工作及专业建设概况。他表示在未来的日子里，学院食品工程系将稳定招生规模，保持持续增长，提高人才培养质量，充实师资力量，提高教师双师型素质，通过泉州市食品职教集团平台，实现实训基地共建共享，人才培养共同规划，努力在三年之内形成具有晋江食品产业特色的食品专业技术人才培养模式，在五年之内建设成为大泉州地区食品专业特色高职专业。简叶叶老师、吴小燕老师在会上还分别做了《果蔬贮藏与加工实训》和《食品分析与检验》。随后与会人员就专业人才培养方案中人才培养目标定位的准确性、企业对人才在知识、能力、素质等方面的要求分析、专业课程设置是否合理性、岗位需求、课程教学设计是否合理、鞋服专业学生在知识、能力方面的不足等问题进行深入地探讨。

作为福建省唯一开办食品专业的民办高职院校，我院十分重视食品专业的发展，早在2016年12月7日便与台北海洋技术学院签订协议，联合开办海洋食品专业；2017年3月8日，我院特邀郑宝东教授做客我院大学生文化建设讲坛第十讲,为我院轻纺工程系食品专业学生做了题为《食品安全科学与实践》的讲座，并特聘郑宝东教授为我院客座教授，创业导师。张怡教授为我院海洋食品专业顾问及创业导师。此次食品课程论证会将进一步促进我院食品专业的建设，助力学院食品专业发展再上新台阶。