2021年1月21日至23日泉州轻工职业学院开展2021年泉州市轻纺食品产教融合联盟培训班（餐饮食品类）暨食品工程学院师资软实力提升计划内训班（第一期），共计二十余名联盟内的专业教师参训，培训班针对休闲食品新工艺的教学、西餐烹调技能、精酿啤酒及酸奶生产技术、餐饮食品专业人才培养方案进行了多方面的交流与实践，培训班邀请到漳州职业技术学院啤酒酿造专家张丽红教授、泉州市食品职教集团卢云真高级讲师、2020年福建省啤酒酿造技能竞赛冠军（福建省技术能手）吴启文高级工程师、中餐烹饪西餐工艺实训基地主任刘锦榆高级技师为学员带来了精彩的理论与实操教学展示，得到参训教师的一直好评。

刘锦榆老师进行烹饪技能演示

卢云真高级讲师进行彩虹蛋黄酥产品制作教学演示

烘焙食品新工艺培训课程合影

吴启文高级工程师对精酿啤酒生产技术进行实操演示

参训学员课间进行精酿啤酒生产及质量品评进行交流

烘焙食品新工艺培训课程合影

 张丽红教授做《精酿啤酒》专题讲座

精酿啤酒生产技术培训学员合影

 此次培训班旨在国家加大推动产教融合的大背景下，提升联盟内餐饮食品专业师资水平，充分拓展泉州轻工职业学院中餐烹饪西餐工艺实训基地、啤酒酸奶生产性实训基地以及休闲食品加工实训基地的技术技能培训资源。据悉，继承办2020年福建省啤酒酿造工技能大赛（福建省人社厅、福建省总工会主办），我校将在2021年承办泉州市人社局与总工会烹饪技能竞赛，持续服务于提升企业职工技术技能培训与竞赛，将泉州轻工职业学院餐饮食品类社会技能培训服务做大做强。