生产性食品净化车间简介

生产性食品净化车间，即食品工艺实训室，占地700m²，主要与盼盼食品集团晋江分公司、友臣（福建）食品有限公司合作，引入企业设备及技术人员进行车间运行管理及实训课程教学，车间涵盖了更衣、消毒、风淋、生产、内包、外包等企业实际生产流程，培养学生的职业素养和提升学生的食品加工相关技能。

实训室主要完成《烘焙食品加工实训》、《发酵食品工艺》、《食品加工综合实训》、《休闲食品加工技术》、《糖果加工实训》、《食品感官分析》等课程教学，产品涵盖中点、西点、发酵食品、罐头食品及晋江主打的特色休闲食品等。这是一间充满欢声笑语、幸福感爆棚的实训室哦。