食品工程学院成立于2017年6月19日，前身为2013年轻纺工程系下设的食品营养与检测专业，学院现有食品营养与检测、西餐工艺两个专业，围绕福建省对于餐饮食品专业技术技能型人才需求，加大校企合作，深化产教融合，逐渐形成了具有区域特色的品牌专业。学院现有专职教师12人，其中高级职称5人，讲师2人，助教5人。博士1人，硕士9人。福建省食品工业协会常务理事单位、泉州市食品职教集团理事长单位、秘书长单位、海峡两岸职业教育食品创新创意大赛承办单位、加拿大国立堪纳多应用文理学院联合办学单位等。