食品营养与检测: 食品营养与检测专业设立于2013年，隶属于食品工程学院，紧密围绕学校的办学定位和特色，坚持“校企合作，工学结合”的教学理念，已形成了“理论+技能+实践+开发”的人才培养模式，以企业人才需求为导向，努力提升学生被需值，是我校最具特色和行业优势的专业，同时也是政府重点支持建设专业。

西餐工艺：紧密围绕学校的办学定位和特色，坚持“校企合作，工学结合”的教学理念,学院注重学生的实践教学，配备专业且先进的教学实训室，“以就业为导向，以能力为本位”的人才培养理念，推行工学结合人才培养模式，强化实践技能培养。与加拿大公立堪那多应用文理学院合作中外合作办学，学分互认，2+1升学项目，培养具有国际视野，实践能力强，又有创新运营管理能力的高素质人才，是我校乃至福建省内最具特色和行业优势的专业