食品化学实训室介绍

食品化学实训室集多媒体教学和分析检验实训为一体，包括多媒体教学区、实训操作区、无菌室和药品间，有完善的防火、防盗等安全措施，布局合理，符合实训室安全要求。实验室环境安静，通风、照明设施良好，房屋墙面整洁干净。

食品化学实训室现有电子分析天平、阿贝折光仪、电热恒温干燥箱、马弗炉、紫外可见分光光度计、酸度计、凯氏定氮仪、脂肪测定仪、水分测定仪真空旋蒸仪、超净工作台等仪器设备，可以开展食品中理化项目如可溶性固形物、总灰分、脂肪含量、总酸等物质的测定和微生物检验，不仅能够满足日常《食品分析与检验》、《生物化学实训》等课程实践教学需要和学生毕业论文课题的实训，培养学生实践能力、熟悉技术规范和标准、全面提高职业素质，而且能够进行技能鉴定考试，达到课证融通，双位一体化的教学效果。同时可承担面向生产企业的检验技术培训工作。