食品学院有这样一位教师...
泉州轻工职业学院食品工程学院始终坚持“科研创新，实训创业”的发展战略，自2013年成立食品专业以来，经过食品工程学院全体师生的共同努力，在办学水平、师资队伍、专业建设、人才培养、毕业生就业和科学研究等方面都取得了显著的成果。
学院有这样一位教师，经过4年的教学，不断地努力，辛勤耕耘，践行学校的“被需值”教育理念。课堂中的她严肃，课堂外的她耐心，于学生们亦师亦友，对待教学科研相关工作严谨、认真，在2018年成为晋江市食品安全专家库专家之一，目前已获得教学科研相关成果如下表1和表2。
表1. 文章发表和项目课题成功一览表
题目/项目 |
刊物/获奖 |
排名 |
1、JAT171229：燕碎的营养价值及综合利用研究（已结题） |
福建省教育厅2017年度中青年教师教育科研项目 |
主持人 |
2、国家教育部休闲食品加工应用技术协同创新中心 |
2019年7月，国家级协同创新中心 |
项目主要参与人 |
3、 福建省精品在线开放课程 |
《食品营养与卫生》 |
主持人 |
4、如何应对中国职业教育扩招做好职业教育改革——以食品类专业为例 |
2020年3月，《知识窗（教师版）》，CN36-1072/G0。 |
第一作者 |
5、酶法提取燕碎中唾液酸工艺优化及其浓缩液制备 |
2020年3月， 《现代食品》，CN41-1434/TS。 |
第一作者 |
6、燕窝和燕碎的营养价值对比研究 |
2020年3月， 《食品安全导刊》，CN11-5478/R。 |
第一作者 |
7、一种快熟莲子糊及其制备方法 |
2019年7月，中国专利授权：CN106376901B |
第二发明人 |
8、一种移动罐式售酒机 |
2020年11月，中国专利授权：CN211847128U |
第三发明人 |
9、一种便于移动的灌装机底座 |
2020年11月，中国专利授权：CN211847129U |
第三发明人 |
10、一种即食鱼糜制品及其制备方法 |
2020年9月，中国专利授权：CN111616322A |
第三发明人 |
11、一种敞口酒瓶清洗机 |
2020年12月，中国专利授权：CN212041923U |
第三发明人 |
12、在“被需值教育”背景下，如何发挥食品职业教育集团对职业教育的促进作用 |
2018年3月，《食品界》，CN10-1162/TS。 |
第一作者 |
表2. 教学科研相关荣誉一览表
获奖情况 |
主办单位 |
1、“福建省高校第一届移动教学大赛”获得课堂教学阶段“三等奖” |
福建省高等教育学会 |
2、“盼盼杯”首届海峡两岸职业教育食品创新创意大赛“优秀指导老师” |
福建省食品工业协会 |
3、“亚明杯”第二届海峡两岸职业教育食品创新创意大赛“优秀指导老师” |
福建省食品工业协会 |
4、“旺瓜杯”第三届福建省职业教育食品创新创意大赛“优秀指导老师” |
福建省食品工业协会 |
5、2018年度“教学质量优秀奖” |
泉州轻工职业学院 |
6、2019年泉州轻工学院信息化教学能力大赛“二等奖” |
泉州轻工职业学院 |
7、2019年泉州轻工学院第三届“教学名师” |
泉州轻工职业学院 |
8、2020届泉州轻工职业学院-福建盼盼食品有限公司食品营养与检测专业（二元制班）“优秀教师”称号 |
泉州轻工职业学院、福建盼盼食品有限公司 |
以上教学科研成功及荣誉获得者，就是食品工程学院可爱的简叶叶老师。教学之余，简老师也多次受晋江市食品安全办公室、金井镇人民政府及金井镇围头村党支部邀请，带领学生一起走出校门，为晋江市村民开展食品安全相关知识的下乡科普宣传活动，及开展食品营养与健康相关知识的讲座，提高各位村民对食品安全与营养有更加系统的认知，让他们有所收获。
2018年开展金井镇食品安全科普下乡宣传 2019年开展金井镇食品安全科普下乡宣传
2019年围头村开展《食品营养与健康》知识讲座
食品工程学院将牢牢把握国家大力发展职业教育的有利契机，始终以职业教育本科食品专业的标准作为发展目标，定位培养高层次高素养的餐饮、食品产业人才而努力奋斗。食品工程学院的每一位教师、学生都是优秀的，学生精于技艺，教师喜于传授技艺，将共同实现教学相长的良好效果。
