新年伊始，新气象新起点。为了提升食品专业学生的职业素养，了解专业职业岗位要求，强化专业知识和技能，食品工程学院2018级食品营养与检测专业53名同学在庄培荣院长和专业教师吴小燕老师、吴惠娟老师的带领下到校企合作企业----福建亚明食品有限公司进行跟岗实习。

福建省亚明食品有限公司位于莆田市城厢区华亭镇华林工业园区，创立于2003年，是一家专业从事“中式菜肴标准化”研发、生产、销售为一体的中式菜肴企业，是福建省中式菜肴标准化生产标杆企业。亚明公司自成立来短暂的15年内，积极弘扬中华餐饮文化，力争打造中国中餐标准化产业基地，研创开发出近10个系列50多个品种的高效健康的酒店速冻菜肴，广受客户青睐。

福建省亚明食品有限公司董事长吴其明先生和生产部主管林经理热情接待了老师和同学们。同学们先后体验了亚明的食品冻库和亚明美食城，聆听了亚明的公司“研发、生产、销售”一体化发展历程，美食城内琳琅满目的产品给同学们留下了深刻的印象。随后，同学们参观了“人才之家”、烹调室、调制室、化验中心、理化检测部门，负责人为同学们详细讲解了公司9s管理体系，同学们感叹于亚明公司对食品安全品质的精准和严格控制。

最后，同学们在职工技能培训中心与林主任开展了一次别开生面的交流会议。林主任为大家介绍了公司的发展历程和产品系列，并从专业的角度为大家讲解产品的工艺流程和工艺设备，使同学们受益匪浅。

福建省亚明食品有限公司于2018年与我校签订校企合作协议，在人才培养、师资提升、科研服务、实习实训、就业等多方面拓展合作。2018年亚明公司与我校共同承办了由福建省食品工业协会、福建省餐饮食品行业职业教育指导委员会主办的“亚明杯”第二届海峡两岸职业教育食品创新创意大赛，大赛获得了各院校和行业、企业的高度认可。