贯彻落实全国职业教育大会精神，大力弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，宣传展示技能创造美好生活、职业教育“长入经济、汇入生活、渗入人心、融入文化、进入议程”的改革发展成果，进一步营造全社会关心支持职业教育的良好氛围，根据《教育部等十部门关于做好2021年职业教育活动周相关工作的通知》（教职成函〔2021〕5号）要求，落实职业教育理念，落实“立德树人”根本任务，以被需值教育理念和群教育思想为引领，食品工程学院于2021年5月24日开展职教活动周系列活动，本次活动分为西式烹饪技艺展示和食品安全问题科普宣传。

西式烹饪工艺专业（原西餐工艺专业）坚持“校企合作，工学结合”教学理念，注重学生实践教学，配备专业且先进的教学实训室，践行“以就业为导向，以能力为本位”的人才培养理念，推行工学结合人才培养模式，强化实践技能培养。此次职业教育周西式烹饪技艺展示活动，邀请到五星级酒店行政总厨，我院特聘西式烹饪工艺专业客座教授，西式烹调高级技师巫文有老师，为19级西餐工艺学生带来一场别开生面的技艺展示，促进学生专业技艺提升。

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》明确提出要全面提高公共安全保障能力，加大重点领域食品安全问题联合整治力度。通过对19级、20级食品营养与检测专业学生的食品安全问题科普宣传，让学生知道发生在我们身边的食品安全问题事件，让学生懂得食品安全应牢记于心，安全食品，该是你我共同的心愿。

此次职业教育活动周的举办，旨在促进师生树立健康饮食理念，提升烹饪技艺，提高食品安全意识和科学应对风险的能力，使学生在活动中获得经验，享受美食快乐的同时，充分展示我校办学的特色。