烹饪实训室安全管理守则

1、中西餐烹饪实训室由实训室专职老师负责统一管理。

2、实训老师在实训过程中必须在实训室不得离岗。

3、实训室管理人员及当节课实训教师应做好课前的场地安全及设施设备的检查工作，并做好课前的安全教育工作

4、实训室材料、实训器材室必须由本实训室管理员管理，不得随意搬动或者移位。

5、实训课期间，学生必须遵守相应的安全规范。不得在实训室内打闹、嘻戏、抽烟、吃零食和用餐。

6、实训室期间，学生不得穿拖鞋、短裤、裙子等进入实训室上课。

7、实训室上课期间，女生必须把头发盘起不超过肩膀防止用燃气时候不小心点燃头发。

8、教师、学生刀具必须统一管理，不得带出实训室。

9、每次实训课结東，由学生组长配合当节任课教师清理刀具并放入刀柜上锁。

10、学生不得以任何理由在实训课结束后在实训室操作（有需要使用需要报备给专职老师同意后方可使用）。

11、实训室门钥匙必须由指导教师管理。

12、实训室管理员要定期检査电路、煤气罐、煤气管、煤气灶的安全。

13、实训结束后，当节课实训指导老师必须亲自检查水、电、燃气、门窗的使用状况，且切断四楼燃气管道闸门为关闭状态。

14、实训室专职管理教师作为实训室安全管理防护的第一责任人，应当严格按照实训室安全管理规定进行日常检查、报修、防护工作。

15、实训室设施设备有破损和需要保养维护的需要及时填写报修单至后勤管理处并存档留底以便核查。