吴惠娟，女，中共党员，理学硕士，毕业于暨南大学。现为泉州轻工职业学院健康生活学院专业教师，主要从事食品检验检测、化妆品技术方向，担任《基础化学实训》、《现代食品检测技术》、《食品安全与管理》、《化妆品原料》等课程教学。
