食品理化分析实训室占地面积200m²，总投资80万。现有电子分析天平、阿贝折光仪、电热恒温干燥箱、马弗炉、紫外可见分光光度计、酸度计、凯氏定氮仪、脂肪测定仪、水分测定仪真空旋蒸仪等仪器设备，可以满足食品类专业的《食品分析与检验》、《分析化学》等课程的实践教学。实训室可以开展食品中常规理化项目如可溶性固形物的测定、旋光度、总灰分、脂肪含量、总酸的测定等。理化分析实验室不仅能够满足日常教学需要和学生毕业论文课题的实训，培养学生实践能力、熟悉技术规范和标准、全面提高职业素质，能够进行食品检验工中级的技能鉴定考试，达到课证融通，双位一体化的教学效果。同时可承担面向生产企业的测试技术培训工作。