微生物检验实训室占地面积60m²，现有普通光学显微镜、高压灭菌锅、电热恒温培养箱、超净工作台等仪器设备。可以满足食品营养与检测专业的《食品微生物基础》、《食品微生物学》、《食品生物化学》和《有害微生物检测与控制技术》等课程的实践教学。实训室主要开展显微镜的使用、细菌染色、细菌形态观察、微生物分离纯化、微生物转种接种、菌落总数的测定、根霉/毛霉分离、乳酸菌活力测定、米酒/豆腐乳发酵、金黄色葡萄球菌检验、平酸菌检验、蜡样芽孢杆菌的分离与鉴定和黄曲霉毒素检测等实训项目，以及本实训室还承担学生进行食品微生物相关的创新性实验、毕业论文课题等实训。让学生全面掌握培养基的配制与灭菌、菌种的分离与接种的操作、细菌的各种检验法、仪器的使用调试与维护的能力，同时又可通过毕业论文课题培养学生的综合检验能力。微生物技术实训室建成对完成学生的实践教学任务，培养学生实践能力、熟悉技术规范标准、全面提高职业素质发挥重要作用，同时又可发挥其职业技能培训与鉴定、技术开发和社会生产服务等作用。