各有关高校：

    为促进我省各大高校之间的交流，培养学生的创新精神和创业意识，提高大学生的实践能力，使在校学生更快的适应社会，融入行业，拓宽视野，提高专业技能水平。福建省食品加工与贮藏工程学会举办第四届福建省职业教育食品创新创意大赛。现将有关事项通知如下：

01 大赛主题

以“健康生活，预制未来”为主题，利用天然谷物类、畜禽肉类、水产品类、乳蛋类等餐饮食品通用物料进行预制菜研究开发，产品可涵盖其外包装设计，应在产品说明书中详细说明申报作品构思、制作工艺、创新点、市场潜力等，并提供申报作品的实物照片（JPG格式，限80M）、制作过程创意视频（mp4格式，限150M）等，无需现场制作。

02 组织单位

主办单位：福建省食品加工与贮藏工程学会

承办单位：泉州轻工职业学院

             泉州市食品职教集团

协办单位：福建轻标咨询有限公司

03 参赛要求

1.参赛对象为福建省职业教育在校中高职学生，各校按要求组织学生参赛，并提交相应的比赛材料；

2.参赛作品均以团队形式进行申报。每个申报团队总人数不得超过5人，且应分工明确；

3.参赛内容必须具有新颖性和独立性；

4.每个院校限5支参赛队伍，每个指导老师指导队伍不超过2支，每个学生限申报参与一个项目；

5.每个参赛作品的指导老师不超过2人。

04 比赛形式

关于研发某种创新预制菜菜品，可涵盖其外包装设计，应在产品说明书中详细说明申报作品构思、制作工艺、创新点、市场潜力等，并提供申报作品的实物照片（JPG格式，图片限80M）、制作过程创意视频（mp4格式，限150M）等。如，参赛者发挥想象力和创造力，利用鸡鸭鱼肉等调理食材，对菜品之形、菜品之味进行定型、包装，但不局限于这些类别产品的创新设计。

参赛者参与比赛时需按要求提交参赛材料的纸质版和电子版到大赛指定收件地址或邮箱。（具体详见附件1）

05 赛事安排

赛事在2023年9月至12月举行，分为报名征集、赛事评审、颁奖等阶段。

1.报名征集阶段：9月1日-11月20日，各相关学校符合参赛条件的团体或个人，按照赛事作品报送要求，由学校统一组织向赛事主办方提交参赛相关材料（详见附件1）；

2.作品评选阶段：12月中旬，主办方将邀请行业专家及专业人士对入围作品进行评选；

3.颁奖阶段：2023年12月底，举办获奖作品颁奖活动。

06 奖励机制

赛事设若干个一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖，分别授予奖金及证书奖励。

07 作品提交要求

1.参赛者须认真阅读《第四届福建省职业教育食品创新创意大赛细则》（附件1），按要求报名参赛。

2.电子版提交：

（1）各参赛团队依据参赛类别在通知规定时间内分别完成以下报名材料：作品说明书（附件2）+参赛团队信息汇总表（附件3）；报名材料统一以院校为单位打包压缩，并修改命名格式为：高校名称+院系+团队第一负责人，发送到赛事指定邮箱。

（2）各参赛高校负责人于12月10日前完成对本校参赛团队的初筛工作，并对本校所有参赛团队的信息进行汇总（附件3）后，将参赛团队的文件进行统一打包压缩后以“第四届省食品创新创意大赛+高校名称”的命名方式发送至赛事指定邮箱：2280432527@qq.com。

3.纸质版提交：各高校负责人于12月15日前将本校各参赛团队的作品说明书（附件2）、参赛团队信息汇总表（附件3），均一式三份装入档案袋中（档案袋需注明高校名称），提交至指定地址。逾期者视同放弃。如遇特殊情况不能上交的，应及时联系，说明情况并做好书面逾期申请，逾期申请不得超过两天。

4.若提交时间有更改会另行通知。

08 作品提交及联系方式

1.联 系 人：                  

苏心心 13599207602            

吴黎铭 15735646697

2.联系电话：0595-36207066；作品报送邮箱：2280432527@qq.com

3.作品邮寄地址：福建省晋江市博览大道泉州轻工职业学院行政楼三楼健康活学院苏心心老师处（13599207602，邮编：362200）

为便于交流及通知，请各团队第一负责人、第二负责人加入交流群（QQ群号码：895840539）

扫描下方二维码下载相关附件

关于举办第四届福建省职业教育食品创新创意大赛的通知.pdf    

附件1：第四届福建省职业教育食品创新创意大赛比赛细则.docx

附件2：第四届福建省职业教育食品创新创意大赛作品说明书.docx

附件3：第四届福建省职业教育食品创新创意大赛参赛团队信息汇总表.xlsx